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醣質Off! 控醣控脂全家餐

醣質Off! 控醣控脂全家餐

作者 : 牧田善二; 阪下千惠/ 食譜設計

出版社 : 和平國際文化有限公司

可訂購

定價 : NT 280

售價9折, NT252

內容簡介


吃得飽 × 不復胖!
診療超過10萬人、臨床經驗濃縮實證,
醫師幫你調理身體,營養師教你均衡飲食
肉類× 海鮮× 蔬菜× 豆類× 雞蛋,瘦身混搭吃到飽!

榮獲2017年日本第4屆料理食譜大賞,
評審一致票選通過、日本醫的專業控醣常備菜!
肉類× 海鮮× 蔬菜× 豆類× 雞蛋,
只要掌控每日醣質攝取量,想吃什麼就吃什麼。
糖尿病專科醫師專業監修、營養師美味設計,
醣減量、人減重、美味滿點的102道減醣瘦身全家餐,
一次滿足身心靈多重需求,吃得開心飽足不復胖!

百道瘦身料理,減醣上桌!
Part.1 大口吃肉,分量滿點大滿足──肉類瘦身常備菜
Part.2 鮮味滿點、攝取優質蛋白──海鮮瘦身常備菜
Part.3 維生素+礦物質,就是想吃多一點──蔬菜瘦身常備菜
Part.4 健康有嚼勁、不易餓──豆類・豆製品・蛋類瘦身常備菜
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作者介紹

■作者簡介

牧田善二 /作者
糖尿病專科醫師。1979年畢業於北海道大學醫學院,其後於紐約洛克斐勒大學醫學生化講座等單位持續研究廣受矚目的糖尿病併發症成因AGE(最終糖化蛋白)約5年。1996年開始擔任北海道大學醫學院講師,2000年起任久留米大學醫學院教授。2003年,在東京銀座設立「AGE牧田診所」,針對以糖尿病為首的文明病、肥胖等症進行治療,診療過的患者多達10萬人以上。著作、監修書籍包括《醣質OFF!多蔬果家常菜:日本醫師的103道蔬菜瘦身餐》、《低醣蔬果昔》、《低醣瘦身湯》、《食物含醣量手冊》、《交給糖尿病專科醫師吧》、《低醣!瘦身食譜》等書。

阪下千惠 /食譜設計、料理製作
料理研究家兼營養師。畢業於獨協大學外國語學部法文系、淑德短期大學營養學系。不管是從吃飯者或做菜者的角度來看,他對於料理的用心、細心又簡單易懂的食譜,及令人懷念的味道都廣受好評。與丈夫育有兩個女兒,目前致力於書籍、雜誌的食譜開發等工作。著有《新手媽媽也能做得到!幼兒的可愛便當》、《一人一道菜!百樂餐派對的私房食譜》、《想一作再作!終極版百樂餐派對食譜》、《好可愛!小朋友的便當料理》、《上班族媽媽也能輕鬆製作!討孩子歡心的便當》等多本著作。


■譯者簡介

陳雯凱
淡江日文人,曾於日本留學一年,現為日文譯者。熱愛日本文化,一路從熱情西文系栽進含蓄日文坑。喜歡搭建作者與讀者間的橋梁,享受在翻譯文字中探索新世界。譯有《最新版全彩圖解懷孕‧生產‧育兒大百科》、《世界超人、怪人、奇人大百科》、《川合式開腳伸展操》、《大富豪獨門私藏‧一生受用の強運行為學》。

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