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智慧升級, 萬用鍋, 零失敗料理 2: 82道美味提案 蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒, 一鍋多用, 美味上桌

智慧升級, 萬用鍋, 零失敗料理 2: 82道美味提案 蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒, 一鍋多用, 美味上桌

作者 : JJ5色廚

出版社 : 布克文化出版事業部

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


做菜總是怕煮不熟?
過熟,吃起來又柴柴的,如爵木炭?
夏天做菜怕汗流滿面?全身臭烘烘?
炒菜鍋爐太重,肩膀容易媽媽手上身?
每次料理完,廚房像打仗?清理又花時間?
其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。
跟著書裡的步驟,
學會怎麼利用萬用鍋的
蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定,
透過一指神功,按鍵操作,
任何食材到你手上都會變成美味料理,
把廚房生手也能變成料理高手。

要在家做菜,或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌,只要有一台集壓力鍋、快鍋、平底鍋、燜燒鍋及電子鍋多種功能於一身的智慧型萬用鍋,蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒樣樣都會,而且只要一塊小小見方的地方,家裡處處都是廚房,也不怕把家弄得油水四濺。

看是要「密封」蒸滷燉,或是「無水」煎炒烤,一個按鍵搞定一切,還有應用同樣的食材及步驟,延伸出隱藏版料理,讓你生手變熟手。更有升級版的中途加料、收汁入味、自調壓力值的食譜教學,不但能做出更有口感及層次的料理,還把營養留住,不打折。而一次做兩道菜的雙層料理法,讓你早上出門上班前按下「預約」烹煮,下班回來就聞到飯菜香,省時省力有效率。

◎重點訴求
1.漂亮的圖片,以及詳細的步驟、食材比例,讓初學者Step By Step操作,零失敗做料理。
2.運用相同的操作模式,可以延伸的食譜收錄。
3.難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
4.以簡單易懂的菜色分類頁籤——早餐、主食、湯品、主菜、湯品、甜點等,可以快速找到並搭配,滿足需求。
5.明確標示一鍋兩道的料理教學,不但充分利用萬用鍋特性,料理上桌更有效率。
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作者介紹

■作者簡介

JJ 5色廚
在香港出生的雙魚女(母親!)。
某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在港台妻。
愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。
美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。
JJ 5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

JJ 5色廚 FB粉絲團
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