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療癒日常! 超可愛立體造型麵包: 烘焙新手也能輕鬆學會! 最美味可口、融化身心的造型麵包

療癒日常! 超可愛立體造型麵包: 烘焙新手也能輕鬆學會! 最美味可口、融化身心的造型麵包

作者 : 彭士哲/ 黃富詳

出版社 : 平凡文化有限公司

可訂購

定價 : NT 299

售價9折, NT269

內容簡介


◎多種形狀立體堆疊,造型有趣變化多樣
圓模、方形模、長方形模多種模具形狀,盡情玩出多樣造型。

◎看圖就會做,烘培新手不擔心

工具、材料、作法完整記錄,烘焙新手也能輕鬆完成。

◎不只顏色豐富、造型生動,吃起來更美味
菠蘿皮、歐克皮、抹茶粉、巧克力多種配料,捏出可口萌麵包。

菠蘿皮、歐克皮2種麵皮
4種系列25款自製造型麵包

●本日下午茶 
●在家自己做
●犯規可愛 
●好療癒
臉書‧IG貼文最吸睛!

本書特選25款超人氣卡哇依立體造型麵包的手作教學,每款食譜皆有詳細的步驟圖解,從基本的麵團製作方法,到各主題式趣味麵包,step by step照書做,一次就能做出職人系的美味口感。大小朋友都愛不釋手,親子同樂、療癒身心的麵包派對!這就上傳社群平台讓大家眼睛為之一亮吧!
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作者介紹

■作者簡介

彭士哲
1995年便踏入烘焙師的學習之路。至今已有18年的經驗。
曾在米哥烘焙坊、麥之田烘焙坊、德一烘焙坊擔任烘焙師,現擔任雅馨蛋糕烘焙坊的負責人。為了能在專業上不斷進步,持續地鑽研和提升麵包的製作及食材搭配,烘烤出各式風味獨特的麵包,提供客人更多新鮮的麵包選擇。

黃富詳
1977年出生,因為自小喜愛麵包,所以餐飲科系畢業後,即加入烘焙業。至今已有24年的經驗。
曾經歷冠美蛋糕、世紀麵包、愛之味柏拉弗、驊星麵包、溫德德式烘焙餐館,現任職雅馨蛋糕烘焙坊的烘焙師。
他認為創意來自於用心與觀察,不怕失敗,只要勇於嘗試新的食材、新的作法,就能研發出更多大眾喜愛的口味。

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