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起司入味! 100+家常好料理

起司入味! 100+家常好料理

作者 : Salbot Kyoko

作者 : サルボ恭子

出版社 : 創意市集

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


起司!大喜歡!每一餐都要有的美味搭擋。

●起司的種類介紹
●起司與各類食材的對味組合
●起司與酒的經典搭配
●沒用完的起司這樣做
●用起司做出家常好食

本書介紹為人熟知的加工起司到最近變得很日常的新鮮起司、白黴起司、藍黴起司、硬質起司、山羊起司等道地的自然起司,並介紹許多能用於一般家庭料理的起司食譜。
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作者介紹

■作者簡介

Salbot Kyoko
1971年生於東京,與料理研究家的嬸嬸學習廚藝後遠渡法國。進入巴黎藍帶廚藝學校與巴黎麗茲廚藝學校學習後,進入克里雍大飯店的廚房。當時在米其林2顆星的晚餐廚房以及甜點區服務。回到日本,擔任料理研究家的助手之後獨立創業。在東京都內與法國丈夫、2個孩子一起生活。著有《先做起來放的前菜》(朝日新聞出版)、《配菜3道就OK!Salbot小姐家的每日便當》(講談社)、《麵包片與法式三明治》(東京書籍)以及其他著作。

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