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SAVVY (4月/2018)

SAVVY (4月/2018)

出版社 : 京阪神エルマガジン社

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 250

售價9折, NT225

內容簡介


現在最想吃的三明治
距今約5年前,在木屋町開喫茶GREEN的老闆足立浩行在結束營業後,成為牛排割烹廚師開始進行修業,結束修業後,便在京都祇園開了名為「GRILL GREEN」的洋食法式料理餐廳。而「GRILL GREEN」的招牌料理就是使用高級的A5黑毛和牛,而且是A5黑毛和牛中最高等級M12牛排。如果有剩餘的部分,則是會以預約的方式做成炸牛排三明治提供給客人。

另外,原本是京都中央市場蔬果中盤商,之後在1974年開了這一間「FRUITS&PARLOR」,而「FRUITS&PARLOR」最受歡迎的商品就是將葡萄柚當作容器所做的果凍。去年重新裝潢後,除了定番的7種水果的水果三明治之外,還加入了許多用水果做成的輕食與甜點。在麵包中加入各種食材後,就能夠變化出各種風味的三明治,近年來在日本正吹起一股三明治熱潮,而本誌便要為大家介紹關西地區的人氣三明治。

P.19-斷面三明治(左下圖)

最近在Instagram上造成話題的「斷面三明治」,不同於一般的三明治,萌斷面三明治的特色就在於內餡很多,不只是看起來華麗而且吃起來也很美味。
P.20-紅豆奶油三明治(右下圖)

甜甜的紅豆餡再加上鹹鹹的奶油,在這將要介紹甜鹹交雜的紅豆奶油三明治。



P.24-世界的三明治(左下圖)

在充滿日本傳統風情的京都其實也可以吃到來自世界各國的美味三明治。
P.36-最愛雞蛋三明治(右下圖)
雖然主要材料只有麵包和雞蛋,但根據店家的不同就有不同特色的雞蛋三明治。



P.54-肉類三明治(左下圖)

為了想要大口吃肉的你,在這將要介紹份量十足的肉類三明治。
P.72-關西的人氣三明治店(右下圖)
深受當地人喜愛的三明治店,在這將要介紹關西各地的人氣三明治店。



P.79-熱壓三明治(左下圖)
熱壓三明治的名店「六珈」,在這將要介紹「六珈」的人氣熱壓三明治。
P.83-水果三明治(右下圖)
在麵包裡夾入新鮮水果或用新鮮水果所做成的果醬,在這將要介紹就像是甜點一樣的水果三明治。


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