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最新餐飲服務丙級技能檢定學術科 (第2版)

最新餐飲服務丙級技能檢定學術科 (第2版)

作者 : H&R工作室

出版社 : 碁峰資訊股份有限公司

可訂購

定價 : NT 400

售價9折, NT360

內容簡介


術科
術科操作為應考最大重點,對於中餐、西餐各項考題操作都有清晰以及完整的步驟示範解說,為考生無法掌握的操作細節提供最實用的應考指標。

術科特色
●細部操作過程若不熟悉,可觀看『翔龍18講』,不斷反覆練習,增進操作流暢度。
●為提高操作正確性及協助考生了解術科考試流程,內容以大量圖片圖解方式呈現,並說明每一步驟時間限制和扣分項目。
●將考試流程系統化整理,以簡潔明確的方式,協助考生快速掌握學習要領,順利過關並取得證照。

學科
完整刊載公告之學科試題,部分試題輔以解析說明,針對學科輕鬆準備並建立正確觀念。

含107啟用學科共同科目:
90006職業安全衛生/90007工作倫理與職業道德/90008環境保護/90009節能減碳各100題;
90010食品安全衛生及營養相關職類280題。
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作者介紹

■作者簡介

H&R工作室

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