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創意甜點桌: 6大人氣主題佈置、60款難度自選甜點教學, 完美派對規劃必備!

創意甜點桌: 6大人氣主題佈置、60款難度自選甜點教學, 完美派對規劃必備!

作者 : G Cake Revolution小綠

出版社 : 教育之友文化有限公司

可訂購

定價 : NT 480

售價79折, NT379

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內容簡介


6大人氣主題佈置、超過60款可自選難度親製的甜點教學,完美規劃派對的必備指南!

從歐美流行而來的Candy Bar甜點桌旋風,隨著網路社群影像的強力播散,越來越多人也開始在結婚典禮、週歲生日等重要時刻,一舉多得地選用甜點桌來佈置空間同時款待賓客,創造出一幕幕令人難忘的回憶畫面。

《創意甜點桌》由「G Cake Revolution」小綠老師,針對婚禮、週歲、節日及特殊主題等,以6種風格迥異的大型派對甜點桌,集結翻糖蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、巧克力、餅乾、奶凍及創意飲品…等,帶來各式精彩必學的甜點裝飾法,與精緻的佈置概念。除了裝飾技巧外,基礎食譜教學及製作技巧也一應俱全,由零開始學習也不擔心。從各式造型甜點到飲品的全方位甜點桌規劃,在你不論是想自己籌辦主題派對,或是為了創業多角化學習時,都可以在本書中找到靈感及實際執行的方法。

甜點桌的最大魅力在於,每個親眼目睹的人都會忍不住由衷發出驚嘆,一個個像是藝術品卻又能食用的精彩甜點設計,是視覺享受也是味覺享受,組合成一種嶄新的生活體驗。歡迎一起走進如夢似幻的Candy Bar甜點桌世界,吸收種種絕對讓賓主盡歡的創意想法,運用書中的技巧,讓未來的每個紀念日都更加繽紛燦爛且獨一無二。

1. 人氣話題的主題甜點桌設計:
宇宙銀河的星空效果、童話繽紛的奇幻歷險主題、恐怖趣味的萬聖節,各種關鍵元素交織,帶來滿滿的創意刺激。

2. 收錄最常用也最好用的基礎食譜:
絕對必學的蛋糕及餅乾食譜教學,一種食譜多種用途的技巧延伸,變化出更多好運用的甜點形態。

3. 示範角度講究的超大圖解教學:
一步一圖,講究細部製作看得明確,即便是新手跟著做都能加倍有信心。

4. 基礎裝飾技巧分別教授:
不同的裝飾材料都有對應的實用技巧,在本書中一一說明,讓你更能善用材料做出想要的效果。

5. 基礎到進階難度自選建議:
可選擇不同難度建議的甜點品項來製作,無論個人烘焙程度的高低,都能無壓力地參考。
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作者介紹

■作者簡介

G Cake Revolution 小綠
師資:
英國PME蛋糕裝飾認證教師
日本JSA糖霜餅乾認證講師

蛋糕裝飾比賽經歷與相關展出:
2016年
英國Cake International 國際組A類比賽–金獎
2016年
英國Cake International 杯子蛋糕組O類比賽–銅獎
2016年
台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品
2017年
台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品

蛋糕裝飾與烘焙相關證書:
PME Sugar Flower Certificate (PME糖花證書)
PME Royal Icing Certificate (PME皇室糖霜證書)
PME Sugar Paste Module Certificate
(PME翻糖技巧運用證書)
PME Master Certificate(PME傑出證書)
Wilton Course 1 Certificate (Wilton擠花初階證書)
Wilton Course 2 Certificate (Wilton擠花進階證書)
烘焙食品麵包–丙級證書
烘焙食品西點蛋糕–丙級證書

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