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原麥森林之幸福點心

原麥森林之幸福點心

作者 : 邱弘裕

出版社 : 上優文化事業有限公司

※ ※ 無庫存

無庫存

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


從酸甜的檸檬磅蛋糕到多層次的結晶慕斯,
不論是烘焙新手還是身手不凡的高手,
都可以在本書找到相應的食譜、烘焙的靈感,
甜點主廚48道不藏私配方,教你輕鬆烘焙出幸福的滋味!

一家羅東林場前的超人氣烘焙坊,一位五星級飯店的甜點主廚,
延續上一本書《原麥森林:吃出麵包原味與健康》健康無添加的觀念,
不使用色素、香精、乳化劑、泡打粉等添加物,
精選慕斯、蛋糕、點心、塔派、餅乾、巧克力、乳酪等七大系列,
傳授48道五星級飯店的下午茶點心作法,美味不減、健康加分。
跟著點心主廚邱弘裕,輕鬆烘焙出屬於自己的幸福滋味。

◎ 零添加的配方,為健康把關!
◎ 7大系列48道五星級美味點心不藏私!
◎ 步驟圖示清楚,易讀易學!







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作者介紹

■作者簡介

邱弘裕
原麥森林 烘焙總監

經歷
宜躍烘焙食品行 烘焙教室專任講師
宜蘭南澳高中 西點裝飾課程講師
宜蘭社區大學 課程講師
麥之鄉西點麵包坊 師傅
礁溪老爺大飯店 點心房副主廚
蘭城晶英酒店 宜蘭點心房主廚
2010 世界巧克力大師賽 巧克力工藝 亞軍
2012 法國里昂巧克力大賽 巧克力工藝 亞軍

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