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食養鮮蔬! 一日三餐, 樂活簡約的慢食主張

食養鮮蔬! 一日三餐, 樂活簡約的慢食主張

作者 : 陽明春天

出版社 : 平凡文化有限公司

可訂購

定價 : NT 320

售價79折, NT253

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內容簡介


綠色飲食旋風興起
輕食X樂活X慢食
精選33道最受歡迎的美味健康蔬食
顛覆你的蔬食印象,吃出新的味覺感受

用食材的原味吃出「真健康」!
用最自然的食材,開啟體內新環保,
茹素狂潮興起下,
茹素不僅是飲食方式,
更是一種生活態度!

素食不僅僅是蔬食,
不使用加工品、不過度烹調,
讓身體去感受食物訴說農民與這塊土地的故事。

新鮮蔬果X異國料理手法,,碰撞新火花!
用創意料理手法,讓蔬食變得繽紛又健康,
透過蔬食,讓身體享受最無負擔的飲食,
經由簡單的烹調方式,
感受食物真正的面貌及屬於季節的味道!
因應時令節氣X豐富多變健康X顛覆烹調味覺
按照食材的節氣,再用創意的料理方式,讓蔬食也可以很好吃!  

從農場到餐桌,吃到食材本身的健康美味
『農場到餐桌』不單是注重原料的產地來源,
更是希望透過在地食材的使用,
縮短農場跟餐桌的距離,
除了減少食材運送的碳足跡之外,
也是透過飲食認識這片土地的風土人情。
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作者介紹

■作者簡介

陽明春天
「陽明」 明亮而剛教之正氣。「春天」 四季之首,充滿希望、生機、美好的開始。
陽明春天創辦人陳健宏,1991年22 歲時以十萬元資金白手起家, 由清粥小菜初試啼聲; 憑藉著努力不懈一路走來, 先後開創了數十家宴會廳和日本料理店等大型餐館。

2006年,一個偶然的機緣敢發令創辦人起心轉念,將餐飲版圖全數歸零, 開始學習如素。
2007年6月5日「世界環境日以養身不殺生、天然、食養、環保為理想目標,在陽明山空曠泥石間打造出『陽明春天』的雛形。隔年2008年於開區忠孝東路上,成有陽明春天忠孝店,服務更多如素的賓客。
2013年將陽明山總店升級為『心五藝文創園區讓素食的推廣由餐點提升至素的生活內
涵; 以蔬食創意料理, 加上茶道、美術館、露天音樂劇場、藝術盆栽及有機蔬菜栽種,合為『心五藝文創園區』。以體驗改變顧客的飲食文化及生活文化。
2016年九月,將陽明山心五藝文創園區的經驗, 導入並升級忠孝店。致力於更豐富深刻的用餐體驗,將『慢生活』以及『生活即藝術』的理念融入各項服務之中。

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