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名店美味自己做! 職人級多層次夾心水果蛋糕 (附不鏽鋼6吋中空慕斯框)

名店美味自己做! 職人級多層次夾心水果蛋糕 (附不鏽鋼6吋中空慕斯框)

作者 : 吳佩蓉 (Grace)

出版社 : 和平國際文化有限公司

可訂購

定價 : NT 399

售價79折, NT315

其它優惠/消息
內容簡介


臉書瘋狂洗版!
不需出國!旅日必吃多層次水果蛋糕自己做!
鬆軟綿密的蛋糕+香濃不甜膩鮮奶油+
當季香甜水果+各種增添豐富感的夾餡
每一口都讓人不禁淪陷在層層堆疊的美味中

◎還停留在蛋糕體好乾、鮮奶油好甜好膩的印象中嗎?現在就讓你完‧全‧改‧觀
→必須先鄭重告訴大家,這本食譜──非常犯規。
跟著做保證蛋糕體鬆軟濕潤,鮮奶油清爽不甜膩,每一層夾餡帶來不同滋味,
好吃到體重會一直頻頻舉黃牌,舉到變紅牌你還是會選擇無視!

◎看到別人去日本打卡的水果蛋糕,覺得好想吃嗎?不用羨慕,在台灣你‧也‧能‧吃
→還在看別人旅日PO文說選擇障礙犯病,每個看起來都好好吃嗎?
嗯?選擇好多好想全部都吃?他口袋不夠深不能達成,但你可以!
把這本蛋糕食譜寶典拿出來,45種口味任你選,想吃什麼就做什麼!

◎什麼?你說常見蛋糕很甜不想吃?NONONO今天就讓你見識蛋糕甜得剛‧剛‧好
→承第一題,這本食譜真的真的──非常犯規。
通常蛋糕是會吃到膩的,吃到膩就不會想吃,便能有效控制吃下肚的分量,
but!此食譜非常奸詐,甜度剛剛好~讓人不自覺一口接一口,
嗯?我剛剛吃了多少?

◎【隨書超值附贈】不鏽鋼6吋中空慕斯框
SGS檢驗合格,安心使用、健康無虞
模具尺寸:直徑15×高4.5 cm
●好的,不要看這個贈品長得不太起眼,
藉由此模具可以做的食譜之多超乎你的想像!
像是慕斯蛋糕、乳酪蛋糕及奶油蛋糕等,
光是書籍收錄的食譜,就有將近一個單元都需要慕斯框,
如此實用,說是做蛋糕必備模具也不為過!
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作者介紹

■作者簡介

吳佩蓉(Grace)
菓本多田烘焙坊(榮獲台北人氣點心王第三名)創辦人兼主廚
現任 菓本多田手作烘焙教室老師
兼任 台北、台中、台南、高雄、屏東與台東等地區知名烘焙教室老師
經歷 日本代官山法國藍帶學校短期進修(2005 10月)
中華穀物食品工業技術研究所(烘焙麵包/巧克力專修/中式麵食)
韓國KFCA韓式擠花Level 1、Level 2

一次的烘焙課讓她愛上了甜點,從南到北四處拜師學做甜點,甚至遠赴日本法國藍帶學校進修,後來在台北開設水果塔專賣店圓夢,不但得到2009年的「台北咖啡節人氣點心王」票選第三名,也獲選為台北市前20名優質咖啡館。

在多年的開業中激起對甜點教學的熱情,逐漸轉型成為烘焙老師,將自己開發的口味與心得傳授給學生,散播甜點烘焙的種子。
著作 魔法水果塔/2017年2月

粉絲專頁:甜點國度菓本多田(www.facebook.com/orchardsweets.1/)

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