擠花不NG ! 夢幻裱花蛋糕BOOK: 超過20種花式擠花教學

擠花不NG ! 夢幻裱花蛋糕BOOK: 超過20種花式擠花教學

作者 : 福田淳子

出版社 : 良品文化

可訂購

定價 : NT 380

售價9折, NT342

內容簡介


多款蛋糕裝飾
讓自製蛋糕華麗起來!
活用擠花嘴,變化擠花法
您也能成為裱花蛋糕大師
14款擠花嘴 + 20種花式擠花法
10款自製蛋糕體+8種裝飾奶油霜

漸層蛋糕
婚禮蛋糕
生日蛋糕
派對水果塔
節日糖果屋
蒙布朗
黑森林

陳列在玻璃蛋糕櫃裡,華麗又迷人的裝飾蛋糕,
是生日、婚禮、祝賀、節日不可或缺的吸睛焦點!
美麗的奶油霜擠花、色彩繽紛的水果、光澤閃耀的巧克力、
清純可愛的食用鮮花、粉嫩色系的裝飾彩糖……
只要輕輕撒上糖粉,瞬間就能展現甜點的華麗感。
只要掌握到訣竅,在家也能自己動手作。

本書中,整理出一系列容易在家中的蛋糕基本裝飾技巧,
只要學會製作10款基本蛋糕體後,變換奶油霜的顏色,或改變表面的裝飾品,
自由自在地組合運用,就能作出宛如市售甜點般的華麗裝飾點心。
本書從外型由小至大,再從簡單到困難,Step by step教您由蛋糕體開始製作!
自由選擇您喜歡的點心,試著挑戰看看吧!
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作者介紹

■作者簡介

福田淳子(Hukuda Junko)
糕點研究家、食品料理搭配師(Food Coordinator)。在咖啡廳研發菜單及累積開設店面規劃等經驗後,廣泛活躍於雜誌、書籍以及廣告等領域。無論是利用常見食材製作各種原創食譜、改編食譜,或是可以簡單完成的裝飾創意,均廣受好評。著有《食感で生地を選ぶロールケーキ》、《12カ月の季節の果物をうんと楽しむ タルトとケーキ》、《型1つで作る、バターとオイルのパイとタルト》等書(均為マイナビ出版)。

■譯者簡介

廖紫伶

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